L’Affinatore di Milano è un ristorante dove potrai vivere un’esperienza unica di emozioni e sapori. La sua selezione di carni bovine provenienti da tutto il mondo è eccezionale, con dry aged esclusive di alta qualità preparate con amore e passione dallo chef.
La carta dei vini è impreziosita da pregiati vini accuratamente selezionati per accompagnare i piatti e esaltarne i sapori. Inoltre, l’Affinatore offre una cigar lounge dove potrai gustare un sigaro di alta qualità in un’atmosfera esclusiva e moderna.
Tutte le carni utilizzate nel ristorante provengono da allevamenti selezionati e qualificati che seguono protocolli rigidi per garantire la migliore qualità internazionale. L’alimentazione degli animali è esclusivamente vegetale, senza l’utilizzo di proteine animali, ormoni o antibiotici. Inoltre, il grado di marezzatura raggiunto naturalmente contribuisce a rendere le carni ancora più uniche e pregiate.
L’Affinatore è uno dei pochi ristoranti italiani autorizzati dal consorzio ufficiale giapponese KOBE alla commercializzazione e lavorazione della carne Wagyu Kobe. Questo permette al ristorante di offrire ai suoi clienti una selezione di carni di altissima qualità, unica nel suo genere.
In sintesi, l’Affinatore è il luogo ideale per chi desidera vivere un’esperienza sensoriale di altissimo livello, dove modernità ed eleganza si fondono per creare un’atmosfera unica e accogliente.
Via Piero della Francesca, 54, 20154 Milano MI
