CHICA è una celebrazione dei sapori latini della chef Lorena Garcia all’interno dello storico quartiere MiMo di Miami. Con piatti vivaci, cocktail fantasiosi e un’esperienza multisensoriale senza precedenti. Ideato da 50 Eggs Hospitality Group in collaborazione con la stessa chef nel maggio del 2017.
Celebrando una ricca miscela di ingredienti e tecniche autoctone che sono da sempre presenti nella gastronomia americana, il menu di CHICA presenta influenze provenienti da Venezuela, Perù, Brasile, Messico e Argentina.
CHICA rende omaggio a ogni tradizione culinaria in un unico ambiente dinamico. Dalla griglia a legna alla tradizionale plancha e rosticceria per il caratteristico pollo al limone Meyer, una combinazione di tradizioni e passioni familiari che unisce gli ospiti attorno al tavolo e offre un’eredità di delizie culinarie.
Il ristorante ha oggi 2 sedi, una a Las Vegas presso il Venetian Hotel and Casino e una a Miami, la sede di Miami si trova a Biscayne Boulevard e NE 4th Court, nello spazio iconico precedentemente occupato dal ristorante Soyka nello storico distretto di MiMo.
CHICA è aperto dal lunedì alla domenica a pranzo e cena e per il brunch del fine settimana.
Dato che non sono ancora riuscito a visitarlo non possiedo molte informazioni, se non che la fascia di prezzo media a persona oscilla tra i 50 e i 70 dollari, è disponibile un servizio Car Valet e che è assolutamente necessaria una prenotazione.
Mi occuperò di aggiornare l’articolo non appena avrò il piacere di visitare questo locale.
